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燦々斗 ＠東十条
訪問 2016年7月17日（初訪問）

月木は休みだし、18時から20時半までの2時間半しかやってないという、ある意味ハードルの高い店。東十条駅からすぐの急に昭和にタイムスリップするかのような裏路地にある。筆者が訪れた時は、夏休みということもあってか、開店前は長蛇の列だった。

動物系と魚介系が究極にミックスされたスープ。旨味抜群なのでついつい飲んでしまう。ぼくの印象としては、町のうどん屋／丼屋／めん類屋が出している「中華そば」の味を極めたような味。その昔、三重県四日市の老舗うどん屋「大和屋」で出されていた中華そばの究極系とでも言おうか。

チャーシューはかため、歯ごたえずっしりというラーメンで、だからこそかいわれ大根が清々しい。重層的な味である。…

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このお店は町田へ移転しました。

パパパパパイン ＠西荻窪（ホームページ）
パパパパパイン ＠西荻窪（Twitter）…

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【このお店は現在閉店しています。残念！】

一凛 ＠荻窪
訪問 2016年7月14日（初訪問）

函館しおラーメン

荻窪といえば当然荻窪ラーメンであるし、当ブログは筆者が長年住んでいた場所ゆえに杉並区、なかんずく荻窪の店の掲載が多いわけで、必然荻窪ラーメンに愛着もあるわけだが、実は駅から一番距離が近い店が函館ラーメンであるという事実をご存知だろうか。…

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えどや ＠小岩
訪問 2016年7月1日（初訪問）



ラーメン小

20年前くらいにはこういう味の東京ラーメンがいっぱいあったよな〜と思わせるフォルムと店構え。
当たり前の味を当たり前にずっとやってきた、そんな感さえある。…

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もちもちの木 ＠新宿
訪問 2016年6月26日（訪問数回目）

中華そば 小 煮玉子入り…

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麺屋はなび ＠新宿
訪問 2016年6月17日（初訪問）

元祖台湾まぜそば

ここのところにわかに増えつつある台湾まぜそば。台湾と名前が付くが、名古屋発祥。この麺屋はなびはその元祖。
名古屋の高畑で生まれたこの店、中部圏以外での唯一の出店が新宿店である。…

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ほりうち ＠新宿
訪問 2016年6月10日（初訪問）

らぁめん

詳しくはほりうちのHP上にある「ほりうちの歴史」のページ…

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万世麺店 ＠新宿
訪問 2016年5月29日（訪問数回目）

排骨拉麺

ラーメン屋という枠組みに入れていいものかどうかは微妙なところだが、首都圏ではお馴染みの肉屋である「万世…

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