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中華そば みやざき @向ヶ丘遊園
訪問 2021年3月29日(初訪問)

中華そば みやざき Twitter

中華そば

向ヶ丘遊園駅近辺では、京都ラーメン森井と並び、ジャンクな味ではなく丁寧なラーメンを提供している店。よりこちらの方がスープにも麺にもチャーシューにもこだわりがみられる。

ブランド鶏の丸鶏をふんだんに使用しているだけに、スープの鶏感が素晴らしく、香りが鼻へ抜ける。
麺と絡んでより旨い。

チャーシューはこれまた今流行りの鶏胸肉と豚肩ロースの低温調理チャーシュー。柔らかくジュワっと口に広がっていく。

たまたまなのかもしれないが、店内は女性従業員のみ。女性店長のみがやっている店というのは行ったことがあるが、スタッフ皆女性だったというのは初めてかも。

これもたまたまかもしれないが、BGMが残念。声優系のアイドルポップで、別にそれが悪いわけではなく、このラーメン(中華そば)と合わない。内装もラーメンに合わせているだけに、BGMを工夫したらいいのにと思う。向ヶ丘遊園は大学も多く、狙っているのかもしれないし、適当に選曲しているのかもしれないが、BGMはより美味しく感じさせる大事な要素の一つ。

カウンターとテーブル1つ。ハンガー、物置あり。
若干店内が雑多なのが残念なのと、汚いわけではないがそういう意味で今少し掃除を。
そのあたり、改善すれば偏差値60を超えてくるラーメンになる。

中華そば みやざきの水

中華そば みやざきの場所

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Writer:オーシャン

コラムニスト:オーシャンこのブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉/旅館/ホテルなどについて、徒然に綴っています。→ [ 詳細 ]

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