私のラーメン店評価基準はこちらへ
noodle kitchen 六九麺@高円寺 訪問 2020年3月21日（初訪問）
noodle kitchen… 全文を表示 →
全文を表示 →
銀星 @高円寺 訪問 2020年3月7日（初訪問）
特製濃厚煮干し中華そば
昔からラーメン激戦区の高円寺だが、メディアの露出が減った今でも群雄割拠の場所である。この銀星は比較的最近（2016年）にできた方だが、この店の周りだけでも3軒のラーメン店がひしめき合う。
煮干し、とりわけ濃厚煮干しなどと聞くとエグみが強くて客を選ぶ感じもあるが、この煮干しは食べやすくなっている。… 全文を表示 →
ばりこて @東高円寺 訪問 2018年4月26日（初訪問）
ねぎラーメン 味玉
クッサいクッサい博多トンコツと食べやすい博多とんこつの間を行く感じ。もちろん店のHPや画像を見てもわかるように、しっかりと16時間豚骨のみを煮込んで作っている。油でこってり、なのではなく味でこってり。… 全文を表示 →
山と樹 @高円寺 山と樹facebook 訪問 2018年4月12日（初訪問）
あじ玉ラーメン
なんというか、今風なんだけれど食べた瞬間に懐かしさもこみ上げるような味。ネオ醤油ラーメンと荻窪系旧醤油ラーメンが融合。… 全文を表示 →
biabia ＠東高円寺 訪問 2016年8月9日（初訪問）
塩半熟玉子ラーメン
この店の特徴は何と言ってもイラン人のマスウド・ニコナムさんが店主ということだろう。ラーメンに魅せられて、訪日して10年修行して独立したというから気合がちがう。2012年にオープンして4年。外国でもラーメンは人気になってきているが、こうして日本人以外の料理人がラーメン店を営む店がもっと増えていい。
今回はまずベースとなる塩ラーメンを食したが、やはり次回はイラン＝ペルシャ風エッセンスが詰まっているbiabia… 全文を表示 →
JAC @高円寺 訪問 2015年4月24日（初訪問）
中華そば 生玉子… 全文を表示 →
ホープ軒本舗 杉並店 訪問 2014年5月23日（杉並店は初）。
相変わらずのホープ軒クオリティ。吉祥寺店には何度も行っているが、杉並店は初。環七と青梅街道の交差するところ、環七の陸橋沿いにある。
基本的に吉祥寺と同じ味（味紹介は以下の吉祥寺店参照）。 何が入ってんだ？と言わんばかりのジャンクなスープだが、これがまたクセになるのだわ。なにせ幹線道路沿いなので、タクシーやトラックの運ちゃんの利用が極めて多く、僕が訪問した午前3〜4時でも客が続々と来る。朝6時までやっている。… 全文を表示 →
太陽 ＠高円寺 訪問 2014年2月21日（訪問3回目）
らーめん
The 中央線を越えてThe… 全文を表示 →
素和可 訪問 2013年11月1日。
味玉中華ソバ
優し〜〜〜い中華ソバ。ペロっといける。鮮魚系スープほどではないにせよ、歳とって脂は苦手な人にもいいのではないか。問答無用の無化調中華ソバ。
真ん中のナルトも含めた、丼一杯のデザインがいい。麺、スープ、各具材の配置、味、、、全てバランスが整っている。とても上品で私好み。
そして、そのデザインの良さが店全体に溢れている。外観から店内に至るまで統一感があって良い。まさに現代風の中華そば専門店の建物はこうあるべき！な建物。… 全文を表示 →
タロー軒 訪問 2013年9月17日（過去何度も来店）。
ラーメン
ハッキリ言ってしまおう。 ここのラーメンは激ウマではない。 いや、むしろ人によってはマズいとまで言う人もいるかもしれない。… 全文を表示 →
昔からラーメン激戦区の高円寺だが、メディアの露出が減った今でも群雄割拠の場所である。この銀星は比較的最近（2016年）にできた方だが、この店の周りだけでも3軒のラーメン店がひしめき合う。
このブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉／旅館／ホテルなどについて、徒然に綴っています。→ [ 詳細 ]
最近のコメント