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山と樹 @高円寺
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訪問 2018年4月12日（初訪問）

あじ玉ラーメン

なんというか、今風なんだけれど食べた瞬間に懐かしさもこみ上げるような味。ネオ醤油ラーメンと荻窪系旧醤油ラーメンが融合。

歯ごたえしっかり！のちぢれ麺で、食感を愉しむ感じ。麺が一番自己主張してるかな。

チャーシューも柔らかく食べやすし、味玉も絶品。

内装も器も今風なのに、味は昔ながらの中華そばを目指してる風情。

カウンターのみ。ハンガーあり。

環七沿いにあり、クルマがビュンビュン行き交う場所。高円寺駅からは少し歩く。駐車場も近隣のコインパーキングに停めるしかなくちょいと便利は悪い場所だが、客は多い。地元の人に永らく愛されるようなラーメンを目指す、と店長が言う通りのラーメン屋であって欲しい。

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