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唐そば @渋谷
訪問 2015年4月12日（公園通り店は初。渋谷2丁目店は数知れず）

ラーメン

この店が北九州から東京に進出したのが1999年。もうそんなに経つか、という感慨まであるが、当時はメディアで何度かご主人（先代の息子さん）の奮闘ぶりが伝えられたものである。そうしてメディアで取り上げられても、このご時世、衰退していく店が多い中で、こうして渋谷の一等地で2015年現在も営業していることは、味に賛否があったとしても脱帽もの。

いつもは渋谷2丁目店に行っていたが、今回初めて公園通りに行ってみた。公園通りと言っても、パルコとハンズの間くらいに位置する。…

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櫻坂 @渋谷
訪問 2015年3月13日（訪問3回目）

味玉中華ソバ

かなり濃厚な魚介スープで、ただの魚介スープというより、魚粉のザラザラ感が舌に感じられるほどにドロッとしている。メンマ／白髪長ネギがスープと絡み合うと実に美味い。メンマがあまり好きくない筆者も全然イケる、食べやすい。

そんな、魚煮込み系の出汁なので、チャーシュー、玉子ともにトロントロンにとろけている。すべてにおいてネットリ濃厚。…

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金色不如帰 @幡ヶ谷
訪問 2015年3月1日（初訪問）

味玉そば（醤油）

トップのリンクにも貼ってある、ぼくのラーメン屋さんの評価基準の一つに、入ったときに店の「内装／空気感／雰囲気」であるとか、もう一つは「初回訪問時から『もう一回来たい』と思わせられるか」というのがある。
この金色不如帰は、そういう意味で店内に入ったときから「いい店」なんよなぁ。…

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九州じゃんがら @原宿
訪問 2015年2月27日（今までの訪問回数数知れず、、、）

ぼんしゃん 味玉＋明太

もう20年以上お世話になっている店。が、ここ最近は足を運んでいなかった。久々の訪問。…

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麺恋処いそじ @代々木
訪問 2014年10月31日（訪問3回目）

中華そば

マスコミ媒体に登場している所をほとんど見た事がないが、代々木の奥まったところにあり、常に客がいる隠れた名店。この近辺にオフィスを構える業界人の人々にも人気。ここのラーメンが一番好き！と推す人もいる。

ラーメン通的に言えば、…

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ホープ軒 ＠千駄ヶ谷
訪問 2014年6月29日（初訪問）

ラーメン＋味付玉子（半熟）

ホープと名のつく店は多かれど、ここは杉並＆吉祥寺に展開し、僕が頻繁に行くホープ軒本舗…

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喜楽
訪問 2013年9月23日（過去何度も来店）。

中華麺

老舗中の老舗。
渋谷と言えば喜楽、というほどの有名店。ただし最近マスコミの露出はあまりない。
ただ、そんな事はお構い無し。相も変わらず盛況だ。…

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麺匠 真武咲弥
訪問 2013年10月14日。

味玉炙り味噌らーめん

昔ながらの味噌ラーメンしか知らない人にとっては、所詮味噌ラーメンなんて。。。みたいな所があるだろうが、最近の味噌ラーメンの進化具合っていうのは凄まじいものがある。かく言う私も「味噌ラーメンなんて、所詮スープは味噌の味しかせえへんがな！」と思っていたが、最近の味噌専門店を食べ歩くにつけ、考えを改めている。

この店もそんな一軒。味噌も色んな産地のものをブレンドし、さらにあらゆる素材をミックスさせているので、味蕾への刺激が塩や醤油ベースのものに比べてハンパない。舌の上で千紫万紅の華が咲く。…

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福寿 ＠東京都渋谷区
訪問 2009年6月5日（訪問3回目）

ラーメン

笹塚といえば福寿だと言っても過言ではないくらい、僕の中での福寿は笹塚の象徴である。…

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