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はやし田 @新宿
訪問 2019年11月8日(初訪問)

らぁ麺 はやし田 新宿本店…

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としおか @早稲田
訪問 2019年11月1日(初訪問)

ラーメン たまご

早稲田といっても大学界隈ではなく、大学とは反対の神楽坂方向の改札を出て、そのまま少し歩くとこの店がある。…

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健やか @三鷹
訪問 2019年10月18日(初訪問)

味玉醤油と貝のラーメン

中央線沿線は荻窪筆頭に昔からラーメン激戦区ではあるけれども、最近は三鷹もアツい。三鷹から少し歩くこの店はそのうちの一つで、平日であってもいっぱいの客である。(住所的には武蔵野市だが駅としては三鷹駅が近いので三鷹と表記しておく)

無化調、そして自家製であることに圧倒的にこだわりがあるのがメニューやホームページから分かる。もちろん、卓上には一切の調味料も置かれていない。…

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そると @下北沢
訪問 2019年10月6日(初訪問)、2020年7月11日(2回目)

親子そば

鶏白湯そば

親子そば。清湯スープに鶏のチャーシュー、そして熟成味玉、ということで親子。あっさり。超あっさりの味。ラーメン的にはもはや目新しさを感じなくなった味ではあるが、普通に旨い。…

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松虎亭 @溝の口
訪問 2019年9月28日(初訪問)

盛岡醤油老麺

「しょうこてい」と読む。あまり耳慣れない盛岡ラーメンのお店。と言っても、盛岡ラーメン専門店というわけではなく、餃子はあるし、牛焼肉丼・豚キムチ丼・ハラミコチュジャン丼など丼も豊富でいわゆる「町の中華屋」とまではいかないが「独特なメニュー類のラーメンに重心をおいた中華店」と言った趣き。

見た目は富山ブラックほどではないが、たまり醤油が使用されているため黒め。富山ブラックほど塩っぱくもなく、ほどよい醤油。叉焼もメンマも極めて昔風。…

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時は麺なり @経堂
訪問 2019年9月25日(初訪問)

時は麺なり Twitter

味玉らぁ麺…

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丸 中華そば @大井町
訪問 2019年9月4日(初訪問)

丸 中華そば…

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鶏こく中華 すず喜 @三鷹
訪問 2019年8月9日(初訪問)

鶏こく中華 すず喜…

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風雲児 @新宿
訪問 2019年7月26日(初訪問)

風雲児 Twitter

らーめん…

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にんにくや @東小金井
訪問 2019年7月4日(初訪問)

にんにくや Twitter

らーめん…

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Writer:オーシャン

コラムニスト:オーシャンこのブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉/旅館/ホテルなどについて、徒然に綴っています。→ [ 詳細 ]

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