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五ノ神製作所 ＠新宿
訪問 2016年2月26日（訪問2回目）

エビ 玉子入りつけ麺

新宿高島屋の前に旅行会社HISの本社があり、その裏手。一本裏なのにかなり静かな場所となり、そこに店を構える。住所的には渋谷区千駄ヶ谷なのだが、どう考えても新宿駅が近いので、場所のカテゴリーとしては「新宿区」としておく。…

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神座（かむくら） ＠新宿
訪問 2015年11月13日（新宿店は2度目）

おいしいラーメン

1986年に大阪 道頓堀で第1号店開業。’80年代後半から’90年代にかけては、…

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麺屋 翔 @西新宿
訪問 2015年9月11日（初訪問）

香彩地鶏 味玉塩らーめん…

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らぁ麺やまぐち @西早稲田
訪問 2015年7月17日（初訪問）

味玉入り鶏そば

この店も食券選びの段階で、もう一度来たいと思わせるメニュー構成。初訪問の今回は、ベーシックな鶏そばをオーダーしたが、追い鰹中華そばが気になるところ。さらに季節限定などのラーメンも出しており、なかなかチャレンジングである。

油分は多め。濃厚な鶏出汁と醤油の風味を楽しむらぁ麺。この両方を楽しませるのは大変なんじゃないかと思う。荻窪あたりの昭和な中華そばと違う、これもネオ中華そばの一種である。…

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はな火屋 @新宿
訪問 2015年1月23日（訪問5回目）

葱ラーメン たまご

西新宿も他のラーメン激戦区同様、店の移り変わりが早い。しかも…

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満来 @新宿
訪問 2014年12月12日（訪問4回目）

らぁめん

根強い、というのはこういう店のことをいう。新宿西口、小田急ハルク裏。新宿副都心の高層ビルが眼前にそびえる場所に、僕が上京して以来20年以上ずっと鎮座しているし、歴史的にはもっと昔からあるようだ。

ボリュームに注意。平網でチャッチャッとすくわれた平打ちの縮れ麺、そしてこの店の名物とも言える分厚いチャーシューは、小腹が空いてる程度の女の子では完食不能かも。ただし、同じく量が多いことで知られる大勝軒系よりはあっさりした醤油スープなので食べやすい。そういう意味では「小盛り」のらぁめんがあってもいいと思うのだが。。。…

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渡なべ @高田馬場
訪問 2014年11月14日（訪問3回目）

味玉らーめん

高田馬場は、これまたラーメン激戦区。学生の街でチェーン店も多数あるけれど、じゃあ猫も杓子も生き残れるかというとそうでもない。そんな中、なんだかんだで渡辺樹庵氏プロデュースのこの店は古参になりつつある。さすがの安定した味であり、実験場とも言える。

動物系と魚介系が渾然一体。濃厚過ぎる！のギリギリ限界一歩手前の濃厚さ。…

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麺屋武蔵 ＠新宿
訪問 2014年6月29日（訪問数回目）

角煮ら～麺

言わずと知れた、’90年代後半からのラーメンブームを牽引してきた一店。相変わらず客が多く、全盛期ほどでないにせよ、今でも多少待つ人気。

僕はこのブログを書く前から数回本店にも行っているし、また吉祥寺の麺屋武蔵…

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桂花ラーメン ＠熊本本店
訪問 2014年5月3日（熊本本店は初訪問、新宿の各店は訪問数えきれず）

桂花ラーメン

熊本ラーメン普及の雄。もう20年以上も東京新宿の一等地にも店を構え、今でも健在。新宿界隈を主戦場にしている人は一度は行ったことがあるであろう店が桂花である。今回は、熊本にて本店へ潜入した。

正直、結論から言えば「せっかくの熊本、他の店に行けば良かったな」である。…

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