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鶏豚骨 一學 @四谷三丁目
訪問 2017年4月8日（初訪問）

鶏豚ソバ

ここのスープもまた食べたことのない濃厚な味。鶏と豚のカプチーノという表現は的を得ていて、泡立ち過ぎてクリィーミィーを通り越している。…

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優創 @大久保
訪問 2017年3月17日（初訪問）5月12日（2回目）

魚介醤油味玉ラーメン

豚骨醤油味玉ラーメン

ここ最近のメディアにはほとんど露出していないようだが、大久保や新大久保から10分弱歩くという場所にも関わらず、常に客がいるラーメン店。店内に入ると魚介、特に甲殻類の薫りが漂う。…

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俺の空 ＠高田馬場
訪問 2016年９月23日（訪問2回目）

掛け豚そば 味玉

なんだかんだでこの店も激戦区高田馬場の中で老舗になりつつある。それはもうかつては大行列店であった。以前はその行列に並んで一度は食してみよう、という感じで入った覚えがあるが行列するのがイヤなのでその時以来である。…

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鶏そば 三歩一 ＠高田馬場
訪問 2016年９月9日（初訪問）

鶏そば

濃厚鶏そば…

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もちもちの木 ＠新宿
訪問 2016年6月26日（訪問数回目）

中華そば 小 煮玉子入り…

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麺屋はなび ＠新宿
訪問 2016年6月17日（初訪問）

元祖台湾まぜそば

ここのところにわかに増えつつある台湾まぜそば。台湾と名前が付くが、名古屋発祥。この麺屋はなびはその元祖。
名古屋の高畑で生まれたこの店、中部圏以外での唯一の出店が新宿店である。…

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ほりうち ＠新宿
訪問 2016年6月10日（初訪問）

らぁめん

詳しくはほりうちのHP上にある「ほりうちの歴史」のページ…

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万世麺店 ＠新宿
訪問 2016年5月29日（訪問数回目）

排骨拉麺

ラーメン屋という枠組みに入れていいものかどうかは微妙なところだが、首都圏ではお馴染みの肉屋である「万世…

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鯛塩そば 灯花 ＠曙橋
訪問 2016年4月4日（初訪問）

鯛塩そば 半獣味玉付き…

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