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素和可
訪問 2013年11月1日。

味玉中華ソバ

優し〜〜〜い中華ソバ。ペロっといける。鮮魚系スープほどではないにせよ、歳とって脂は苦手な人にもいいのではないか。問答無用の無化調中華ソバ。

真ん中のナルトも含めた、丼一杯のデザインがいい。麺、スープ、各具材の配置、味、、、全てバランスが整っている。とても上品で私好み。

そして、そのデザインの良さが店全体に溢れている。外観から店内に至るまで統一感があって良い。まさに現代風の中華そば専門店の建物はこうあるべき！な建物。…

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タロー軒
訪問 2013年9月17日（過去何度も来店）。

ラーメン

ハッキリ言ってしまおう。
ここのラーメンは激ウマではない。
いや、むしろ人によってはマズいとまで言う人もいるかもしれない。…

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喜楽
訪問 2013年9月23日（過去何度も来店）。

中華麺

老舗中の老舗。
渋谷と言えば喜楽、というほどの有名店。ただし最近マスコミの露出はあまりない。
ただ、そんな事はお構い無し。相も変わらず盛況だ。…

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一圓
訪問 2013年10月6日。

ラーメン

マスコミには殆ど登場してこないが、今のラーメンブームの遥か前から、そして今ほど吉祥寺の中道通りがフューチャーされる遥か前から店舗を構える、地元の人に愛される店。
こういう店こそ強いと思う。

味は至ってシンプルな醤油ラーメン。ソツのない美味しさとでも言おうか。…

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かおたんラーメン
訪問 2013年10月13日（学生時代から何度か来店）。

かおたんラーメン

華やか賑やかな六本木から離れ、まさに隠れ家的な雰囲気を持つ西麻布。近い駅でも六本木か乃木坂という立地。青山墓地下にこの店はある。
ハッキリ言って、一見さんは入りにくいことこの上なし。
木の扉をギギーっと開けなきゃ入れない。…

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麺匠 真武咲弥
訪問 2013年10月14日。

味玉炙り味噌らーめん

昔ながらの味噌ラーメンしか知らない人にとっては、所詮味噌ラーメンなんて。。。みたいな所があるだろうが、最近の味噌ラーメンの進化具合っていうのは凄まじいものがある。かく言う私も「味噌ラーメンなんて、所詮スープは味噌の味しかせえへんがな！」と思っていたが、最近の味噌専門店を食べ歩くにつけ、考えを改めている。

この店もそんな一軒。味噌も色んな産地のものをブレンドし、さらにあらゆる素材をミックスさせているので、味蕾への刺激が塩や醤油ベースのものに比べてハンパない。舌の上で千紫万紅の華が咲く。…

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二葉
訪問 2013年11月3日（恐らく人生で一番多く行っているラーメン屋）。
前回訪問記はこちら。

久々に訪問。僕が選ぶ荻窪のラーメン屋3傑のうちの一店（あと二店は、春木屋と十八番。最近は二葉店主の弟子のねいろ屋も猛追している。）。…

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金龍ラーメン 難波千日前店 at 大阪
訪問 2013年8月16日（訪問回数測定不能。小学校くらいから何度も行っている店）。

一時は、神座とともに大阪・ミナミのラーメン戦争みたいな形で言われた一方の雄が金龍ラーメン。神座が東京にまで進出したのとは対照的に、金龍ラーメンは難波近辺に店舗がいくつかあるものの、梅田にすら進出していない。…

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山為食堂 at 和歌山市
訪問 2013年8月16日（初訪問）。

和歌山ラーメンを現地で食したのは初めて。和歌山ラーメンと言えば、井出商店があまりにも有名だが、現地の人に地元の人も行くようなラーメン店を聞いたところ、山為食堂へ辿り着いた。

さすがに盆ということで観光客もいるようだったが、噂通り明らかに地元の人も含めて行列が。…

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ぶぶか at 吉祥寺
訪問 2013年8月10日（2回目。現在の場所になってからは初の来店）。

長年吉祥寺で親しまれる店。油そばを流行に乗せたラーメン店として有名（正式には油そばの元祖は武蔵境と東小金井の間にある珍々亭）。

京王吉祥寺ビルの建て替え大工事により、今までの場所からの移転を余儀なくされ、現在吉祥寺パルコ裏にて元気に営業中。…

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