高円寺

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ばりこて @東高円寺
訪問 2018年4月26日(初訪問)


ねぎラーメン 味玉

クッサいクッサい博多トンコツと食べやすい博多とんこつの間を行く感じ。もちろん店のHPや画像を見てもわかるように、しっかりと16時間豚骨のみを煮込んで作っている。油でこってり、なのではなく味でこってり。…

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山と樹 @高円寺
山と樹facebook
訪問 2018年4月12日(初訪問)


あじ玉ラーメン

なんというか、今風なんだけれど食べた瞬間に懐かしさもこみ上げるような味。ネオ醤油ラーメンと荻窪系旧醤油ラーメンが融合。…

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biabia @東高円寺
訪問 2016年8月9日(初訪問)


塩半熟玉子ラーメン
biabia塩半熟玉子ラーメン

biabia塩半熟玉子ラーメンアップ

この店の特徴は何と言ってもイラン人のマスウド・ニコナムさんが店主ということだろう。ラーメンに魅せられて、訪日して10年修行して独立したというから気合がちがう。2012年にオープンして4年。外国でもラーメンは人気になってきているが、こうして日本人以外の料理人がラーメン店を営む店がもっと増えていい。

今回はまずベースとなる塩ラーメンを食したが、やはり次回はイラン=ペルシャ風エッセンスが詰まっているbiabia…

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JAC @高円寺
訪問 2015年4月24日(初訪問)


中華そば 生玉子
JAC中華そば

JAC中華そばアップ


東京で食べられる数少ない徳島ラーメン。徳島ラーメンと言えば、以前ぼくは現地で「いのたに」…

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ホープ軒本舗 杉並店
訪問 2014年5月23日(杉並店は初)。


相変わらずのホープ軒クオリティ。吉祥寺店には何度も行っているが、杉並店は初。環七と青梅街道の交差するところ、環七の陸橋沿いにある。

基本的に吉祥寺と同じ味(味紹介は以下の吉祥寺店参照)。
何が入ってんだ?と言わんばかりのジャンクなスープだが、これがまたクセになるのだわ。なにせ幹線道路沿いなので、タクシーやトラックの運ちゃんの利用が極めて多く、僕が訪問した午前3〜4時でも客が続々と来る。朝6時までやっている。…

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太陽 @高円寺
訪問 2014年2月21日(訪問3回目)

らーめん

The 中央線を越えてThe…

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素和可
訪問 2013年11月1日。


味玉中華ソバ

優し〜〜〜い中華ソバ。ペロっといける。鮮魚系スープほどではないにせよ、歳とって脂は苦手な人にもいいのではないか。問答無用の無化調中華ソバ。

真ん中のナルトも含めた、丼一杯のデザインがいい。麺、スープ、各具材の配置、味、、、全てバランスが整っている。とても上品で私好み。

そして、そのデザインの良さが店全体に溢れている。外観から店内に至るまで統一感があって良い。まさに現代風の中華そば専門店の建物はこうあるべき!な建物。…

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タロー軒
訪問 2013年9月17日(過去何度も来店)。


ラーメン

ハッキリ言ってしまおう。
ここのラーメンは激ウマではない。
いや、むしろ人によってはマズいとまで言う人もいるかもしれない。…

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Writer:オーシャン

コラムニスト:オーシャンこのブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉/旅館/ホテルなどについて、徒然に綴っています。→ [ 詳細 ]

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