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長浜屋台 やまちゃん @銀座
訪問 2018年9月6日（初訪問）18日（2回目）

長浜ラーメン

長浜の屋台そのものはなくなってしまったが、中洲と天神に店を構える「やまちゃん」の福岡市外にある唯一の支店。銀座界隈では朝方までやっているラーメン店が多く、この店も28時まで賑わっている。…

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真風 @吉祥寺
訪問 2018年8月11日（初訪問）

鯛塩

「真風」と書いて「まじ」と読む。鯛ラーメンと言えば、例えば“鯛塩そば…

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銀座いし井 @下北沢
訪問 2018年8月3日（初訪問）

中華せいろ

銀座と名が付くけれど、銀座の店が閉店してしまって下北沢にある。主に都心に展開する「つじ田…

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焼きあご塩らー麺 たかはし @銀座
訪問 2018年8月1日（初訪問）

味玉入り 焼きあご塩らー麺…

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千石自慢らーめん @駒込
訪問 2018年6月28日（初訪問）

ねぎもやしらーめん 味玉

実は初訪問なのだが、かれこれ30年同じ場所で営業していて、以前から気になっていた。当ブログでは主張していることだが、好むと好まざるとに関わらず、東京で30年も営業していること自体がもうスゴい。…

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杉田家 @千葉市
訪問 2018年6月14日（初訪問）

中盛らーめん 味玉

横浜家系ラーメンの総元締めである吉村家の直系第一号店が横浜…

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富田食堂 @松戸
訪問 2018年6月7日（初訪問）

醤油 半熟味玉そば

中華蕎麦とみ田のおかげで今やある種ラーメンの聖地化すらしているように思う松戸。ところがなかなか筆者はその遠さも手伝ってとみ田の麺には辿り着いていない。というわけで、今回もフラれたので系列店の富田食堂へ。…

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なりたけ @本八幡
訪問 2018年4月28日（初訪問）

醤油 味玉子らーめん

正式には「こってりらーめん…

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ばりこて @東高円寺
訪問 2018年4月26日（初訪問）

ねぎラーメン 味玉

クッサいクッサい博多トンコツと食べやすい博多とんこつの間を行く感じ。もちろん店のHPや画像を見てもわかるように、しっかりと16時間豚骨のみを煮込んで作っている。油でこってり、なのではなく味でこってり。…

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山と樹 @高円寺
山と樹facebook
訪問 2018年4月12日（初訪問）

あじ玉ラーメン

なんというか、今風なんだけれど食べた瞬間に懐かしさもこみ上げるような味。ネオ醤油ラーメンと荻窪系旧醤油ラーメンが融合。…

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