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ひごもんず @西荻窪
訪問 2018年10月2日（2回目）

西荻窪と言えば「はつね」が王道、それ以外にも麺尊RAGEを始め、様々なラーメン店があるが、この「ひごもんず」ももう20年選手。このラーメンブームの20年を23区の駅前店舗で生き抜いてきただけで凄いの一言。

実際、終電後の26時まで人でいっぱい。同じ九州でも博多とは違う、紛れもなく熊本ラーメンの味。かといって桂花とも違う。桂花ほどビンビンのゴムのような麺ではなく、こちらは全体バランスの整った熊本ラーメンの風情。
そういう意味ではパンチ力は桂花に軍配で、あっさり（とも言えないが）がひごもんず。

チャーシューや台湾の味付け玉子であるルータンはほろほろと解ける。台湾系のラーメンも扱う。
トッピングも豊富で、九州ラーメン屋独特のサイドメニューもさまざまに充実。

カウンター席、テーブル席もあり。ハンガーなし。今となっては特にメディアに登場することもなくなったが、地元民に支持されて西荻で20年。豚骨ラーメンの店は多かれど、ちゃんとした熊本の味の店はなぜか少ないので、今後も永らくがんばってほしい。

ひごもんずの水

ひごもんずの場所