私のラーメン店評価基準はこちらへ

必勝軒
訪問 2013年6月25日。

ラーメン

今年のMVP候補。出汁が効いててThe 中華そば。煮干しの香りが強く、とても僕好み。

普通で2玉だが、ツルッと入る。替え玉があるのも頷ける。…

全文を表示 →

私のラーメン店評価基準はこちらへ

2015年1月6日追記
山ちゃん
訪問 2014年12月30日（今までの訪問回数が分からんほど食べてます）

味噌ニンニクラーメン

青梅街道、荻窪から西へ。
西荻窪からなら北へ行って青梅街道とブチ当たったあたり。…

全文を表示 →

私のラーメン店評価基準はこちらへ

菜
訪問 2013年6月20日。

塩らーめん＋奥久慈自然卵半熟味付け卵

メニューが秀逸で、このメニューにあるスープを見ただけで、もうすでに「また来たい」と思わせる。

駅からは少々歩く。

小さな洒落たBARの様な店構え。…

全文を表示 →

私のラーメン店評価基準はこちらへ

胡心房
訪問 2013年6月14日。

味玉らぁめん

これまたレベルの高い一杯。

スタッフの対応がとにかくいい。よく客の動きを見ている。気遣いを忘れない。

写真の見た目通り、濃くてコクのあるスープだがあっさりして食べやすい。…

全文を表示 →

私のラーメン店評価基準はこちらへ

仁
訪問 2013年6月10日。

醤油ラーメン

最初、出来のいいカップ麺のスープの味にも思えたが（それだけ今のカップ麺は出来のいいものもあるということ）、そののち口中で深みのある優しいスープに変わる

蕎麦のような歯応えの麺

大人しく優しく上品…

全文を表示 →

私のラーメン店評価基準はこちらへ

信濃神麺 烈士洵名 東京本店
訪問 2013年6月5日。

ラーメン 全部入り…

全文を表示 →

私のラーメン店評価基準はこちらへ

ラーメン凪 新宿煮干
訪問 2013年6月2日。

味玉煮干ラーメン

個性ある一杯。ここでしか食べられない味。僕はもっと煮干し臭があっても良いと思う。そして、重い。

並ぶの必至。新宿ゴールデン街で24時間営業だが、訪れた時はいつ行っても並んでいて、諦めたこと多々。…

全文を表示 →

私のラーメン店評価基準はこちらへ

メルシー
訪問 2013年4月12日（今までの訪問回数が分からんほど食べてます）。

早大生なら知らぬ者はいないと言える、老舗ラーメン店。

そこはかとなく美味い系。The 東京醤油ラーメン。

もやしもコーンも絶妙にラーメンに合います。…

全文を表示 →