私のラーメン店評価基準はこちらへ

ラーメン凪 新宿煮干
訪問 2013年6月2日。

味玉煮干ラーメン

個性ある一杯。ここでしか食べられない味。僕はもっと煮干し臭があっても良いと思う。そして、重い。

並ぶの必至。新宿ゴールデン街で24時間営業だが、訪れた時はいつ行っても並んでいて、諦めたこと多々。

店が狭いのが味とも言えるし、難点とも言える。座る場所によっては他の人と当たる。

店自体は清潔に保たれていると思うが、何と言ってもゴールデン街。そこはそれを踏まえた上で。。。