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宝華
訪問 2012年11月10日。

宝ソバ

西台の欣家と並ぶ2012年MVPの一杯。

1971年創業。東小金井駅前にある、街の中華料理屋。地元の人に愛されているなぁ、というのが店に入った第一印象。そういうお客さんが多い。

いわゆる油そばであるこの店の「宝ソバ」は、流行りの油ソバとは違う、こちとら昔っからこれだぜ！っていう自信に満ちた一杯。

カイワレなんか、僕は他のラーメンで合わされたらちょっと敬遠する素材なんですけど、コレがまた宝ソバに合う。

ほんの少～～し底にスープがあるのがポイントであり絶妙