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中華料理 熊 @久我山
訪問 2020年3月13日（初訪問）

ラーメン

住所的には世田谷なのだが、駅としては京王井の頭線久我山駅が一番近いので「杉並区の久我山」としておく。
とは言っても、久我山からもそこそこ歩く距離。10分は散歩してもらって、國學院久我山や岩崎通信機本社の近く。
正味の話、都内とはいえ僻地の一つと言ってもいいこんな場所に、優秀な町中華がある。

中華料理と謳っているとおり、ラーメン以外のメニューも豊富。チャーハンや中華丼、餃子、焼売、春巻き、各種定食もあって、チャーハンもとても美味。

そんな中、ラーメンには一切手を抜いておらず、魚介系乾物と動物系スープを合わせたスープ（モミジ／豚骨／鰹節／鯖節／煮干し／生姜など）、自家製麺、タレもチャーシューの煮汁とは別のラーメン専用だそうで、かなり凝っている。
写真を見てもらってもわかるように、シンプルで美しいフォルムだが奥が深い。

これでいてこのご時世にラーメン650円という安さ（以前は500円）、コスパ良すぎである。
いわゆる今風のネオ中華そばでもないし、気を衒ったラーメンでもなく、シンプルラーメンだがこれで良し。

テーブル席メインで、カウンターもあり。ハンガーや物置などはないが、きれいで清潔感あふれ、女性もとても入りやすい。
近くにあれば、飯時に行ってしまう店。
久我山駅近くにラーメン部門だけを独立させた「麺くま」という店もあり、こちらも人気。

中華料理 熊の場所