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拉麺いさりび @船橋
訪問 2014年10月21日（初訪問）

ラーメン

今や知らぬものはいない「ふなっしー」のお膝元、船橋市。その船橋駅界隈にもラーメン店は多数あり、最近流行りのテーマパーク的な船橋ラーメン横丁なるものも存在していたりするのだが、そんな中にあってカウンターのみで気を吐く名店。

パッと見た目のフォルムは一般的なラーメン（中華蕎麦）だが「ネオ中華そば」と銘打っているように、写真で見ても一味雰囲気が違うのが分かって頂けるだろうか。
（僕はこの要因は、実は「ネギ」にあるのではないかと思っている。）
一口スープを飲むと分かるが、ご家庭で簡単に作れるような柔な味にしていない。実に丁寧に、新しいラーメンの味が創り上げられている。

ただし、あっさり系ではない。油は濃いめ。奥の深い醤油風味に油がノっている感じ。

ネギが太めに切られており食感がいい。隠れた主役。
それ以外にも玉子といいチャーシューといい、それぞれが個性を出し過ぎてなくていい塩梅。バランスが良い。テーブル上にペッパーも3種置かれ、味の変化も愉しめるようにしてある。

カウンターのみで狭いとはいえ、荷物置きなどもしっかり用意されていて快適に食べられる。店内、モダンジャズが流れる。

まだオープンしてさほど月日が経っていないようだが、14時過ぎに入店しても客がいたし、途中で客も来ていた。個性はあるけど、王道ラーメンゆえに息長く愛されていきそうな店である。