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tombo @吉祥寺
tomboTwitter https://twitter.com/tnkt20
訪問 2018年3月4日(初訪問)


味玉醤油の旨味ソバ

2017年オープンの新規店。井の頭通り沿い。住所が吉祥寺南町ということもあって最寄りが吉祥寺駅という表記の本もあるが、実際には京王井の頭線の吉祥寺、井の頭公園、三鷹台のどの駅からでも似たような距離感で、場所的には不便といえる立地。

にも関わらず、客足があるのは当然「味」であり、シンプルだがめちゃめちゃ丁寧で優しくて上品。

いわゆるネオ醤油というか、今のトレンドな醤油味。チャーシューも旨み味玉も美味。胡椒の風味も合う。

麺はチュルチュルで、そこへバランスよくスープ絡む。揚げネギも絶妙なアクセント。

カウンターのみ。ハンガーあり。まだまだ新店なので清潔感も抜群である。

東京では当たり前になりつつある偏差値60以上の味であって、そういう意味では目新しさはないのであるが、近所にあれば行ってしまう、そんな店。他のメニューも食してみたい。

tomboの水

tomboの場所


Writer:オーシャン

コラムニスト:オーシャンこのブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉/旅館/ホテルなどについて、徒然に綴っています。→ [ 詳細 ]

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