私のラーメン店評価基準はこちらへ

ブンブンブラウカフェ ＠旗の台
訪問 2016年2月9日（初訪問）

白トリュフ塩らーめん

名古屋コーチン味玉醤油

「ラーメンばっかり食べて体に悪い！」とか「ラーメンのスープは全部飲んだらあかん」とか、もう一体何年前までのラーメン観で話をしているのだ？と思うほど、昨今の（特に首都圏）のラーメンの進化ぶりは凄まじく、自然派だったり健康志向だったりする。この店も例に漏れず、エステが店内で受けられるという飲食美容店である。

つまりはもはや従来型のラーメン屋さんとは全くもって一線を画しており、ラーメン＆エステ＆かき氷＆カフェ＆お酒という、ある意味カオスなお店なので、好き嫌いは分かれると思う。ただし、カオスと書いたが店内はあくまで入りやすくカフェの雰囲気で、女性一人でも問題無し。

名古屋コーチン味玉醤油はかなり上品でオシャレな味。アサイー新芽のピクルスから味わう酸味は独特で他には無い味。醤油はあくまで香り高く。

スピルリナの練りこまれた麺は絶妙な柔さで、一歩間違うと伸びる手前の綱渡り。白トリュフ塩らーめんは、トリュフの香味油が香る。クレソンもいいアクセント。

カウンター、テーブル席もあり。ハンガーはないが、荷物を置けるスペースは十分。かき氷は食さなかったが気になる。夏場は美味いだろう。ただし、かき氷のせいなのか若干ミルクの匂い漂う店内なので、ラーメンとは合わないかも。東急大井線＆池上線旗の台駅から歩いてすぐ。

ブンブンブラウカフェの水

ブンブンブラウカフェの場所