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【このお店は現在鷺ノ宮から青葉台へ移転しています。ご注意！】

すぎ本 @鷺ノ宮
訪問 2015年6月25日（初訪問）

すぎ本 Twitter

醤油味玉らぁ麺

ラーメンの鬼 佐野実氏の弟子ということで、その情報があるから支那そば屋のらぁ麺ぽいと言えばその通りだが、その情報がなくても十分美味くて上品ならぁ麺。

若干油が濃いめだが、麺は平網で丁寧に湯切りされスープや油とよく絡む。醤油の芳醇な香りを楽しむらぁ麺。
煮干し系醤油ではなく、鶏ガラ系純粋醤油の王道。

豚と鶏、2枚のチャーシューも美味で、かと言って主張し過ぎない。メンマも柔らかく食べやすくて筆者は好き。突き抜けた何か、というよりはいい塩梅のバランスで成立している一杯。

黒で統一された店内。カウンターのみ。ハンガーあり。西武新宿線鷺ノ宮駅からすぐの場所に2013年12月にオープンしたばかり。荻窪に近いとはいえ、縦の移動がしいくい東京文化圏ゆえ、この地のラーメン文化発展に寄与していってほしい。