兵庫県

但馬の古都「出石(いずし)」と言えば皿そばです。
近又

挽きたて、打ちたて、茹きたて、の三たてを標榜する。
ガッシリとした歯応えの蕎麦。

出石焼の白磁の陶器皿の上にのって蕎麦がやってくる。

一人前は皿が五皿。追加で5皿ずつ。

薬味。玉子を入れるとまた美味さも倍増。

Writer:オーシャン

コラムニスト:オーシャンこのブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉/旅館/ホテルなどについて、徒然に綴っています。→ [ 詳細 ]

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