私のラーメン店評価基準はこちら


麺ジャラスK @成城
麺ジャラスK 店長Twitter
訪問 2017年11月27日(初訪問)


スープカレーラーメン…

全文を表示

<滝MVP>
今年行った滝
月待ちの滝(茨城)、華厳の滝(栃木)、霧降の滝(栃木)、竜頭の滝(栃木)、竜化の滝(栃木)

今年は滝にあまり行けませんでした。
滝100選の100個目に華厳の滝、と考えていたのですが、この先そんなに行けなくなることも想定して生まれて初めて華厳の滝に行っておきました。

その中でMVPは、
霧降の滝 @栃木 日光市

この滝が良かったというより、この滝のそばにある「山のレストラン」のテラスからケーキとコーヒーを滝を眺めながら愉しめることとセットでのMVPです。…

全文を表示

私のラーメン店評価基準はこちら


和鉄 @蒲田
訪問 2017年11月12日(初訪問)


和鉄中華そば

決して目新しいわけではないけれども、だからこそ安心できる和風魚介出汁ラーメンの味。一見するとチャーシュー三枚で重そうに見えるが薄くてジューシー。サクッと食べられて重くない。

辛子高菜やキクラゲ、岩のり、大根おろし、ゆで野菜などトッピングが豊富。卓上の柚子胡椒などと合わせればかなり豊富なバリエーションの味が愉しめる。…

全文を表示

私のラーメン店評価基準はこちら


青竹打ち RA-MEN くりはら @佐野
訪問 2017年10月10日(初訪問)


醤油…

全文を表示

私のラーメン店評価基準はこちら


洞くつ家 @吉祥寺
訪問 2017年8月31日(初訪問)


ラーメン 味玉

完全無化調とは逆をいく、でも好きな人にはたまらなくて、ふとした時に「食べたい」と思わせてしまう味。そしてその独特なフォルムは見た目で横浜家系ラーメンだと一発で分かる。なかなか濃厚でクサいラーメンを吉祥寺で深夜まで食べさせてくれる。…

全文を表示

私のラーメン店評価基準はこちら


がむしゃら @沼袋
訪問 2017年7月26日(がむしゃらとしては初訪問)


白とんこつラーメン 半熟味玉

昼は…

全文を表示

私のラーメン店評価基準はこちら


麺場boyage @蒲田
訪問 2017年6月23日(初訪問)


ラーメンvoyage全部入り

大田区の一大飲みタウンともいえる蒲田。だからなのか、サイドメニューもいろいろ豊富なラーメン屋。そしてvoyageとも掛かっているのか、海鮮ラーメンメイン。かなりバラエティに富んだラーメンにトライしている。

全部入りは、数種類のチャーシュー・チキン・岩のり・メンマ・タマネギ・タケノコ・ネギが渾然一体。これだけドラが乗ってれば、逆に麺が細麺になっているのがちょうどいい。お腹にもいい塩梅。揚げネギの加減も良い。…

全文を表示

私のラーメン店評価基準はこちら


いろはや @阿佐ヶ谷
訪問 2017年6月11日(初訪問)


味玉らーめん

阿佐ヶ谷、とはあるものの実際にはJR中央線阿佐ヶ谷駅と西武新宿線鷺ノ宮駅の間、早稲田通り沿いにある。そのため正直交通の便がいいとは言えないのだが、盛況。お客さんを見る限り、明らかに地元の人で賑わっている感じもする。

シンプルにらーめんとつけめんだけで勝負している。…

全文を表示

私のラーメン店評価基準はこちら


谷ラーメン @丸の内
訪問 2017年5月19日(初訪問)


ラーメン 半チャーハン

1967年創業。もともとは有楽町にあった店が耐震工事のため東京駅側に移転。現代的なビルが立ち並び、東京国際フォーラムのすぐ隣の高架下にいわゆる「昔ながら」のラーメンが鎮座している。…

全文を表示

私のラーメン店評価基準はこちら


鶏豚骨 一學 @四谷三丁目
訪問 2017年4月8日(初訪問)


鶏豚ソバ

ここのスープもまた食べたことのない濃厚な味。鶏と豚のカプチーノという表現は的を得ていて、泡立ち過ぎてクリィーミィーを通り越している。…

全文を表示

Writer:オーシャン

コラムニスト:オーシャンこのブログでは、私のライフワークである旅、滝めぐり、ラーメン食べ歩き、食レポート、温泉/旅館/ホテルなどについて、徒然に綴っています。→ [ 詳細 ]

タグ一覧

アーカイブ

Produced by Get a life